Juustoinen kantarellipasta

IMG_3984Joskus ensimmäisinä yliopistovuosina sunnuntait (ja varsinkin perjantait…) saattoivat olla hieman rapsakoita. Muut suuntasivat usein kebabille tai Heseen, minä lähikaupan kautta omalle pakastelokerolle. Monien kokeilukertojen jälkeen syntyi vihdoin kunnon mättöpasta, joka toimii kohmelopäivinä ja jonka kalorimäärä jaksaa hirvittää. Aina.

Viime viikolla iski pitkästä aikaa mättöpastahimo – eikä siihen tällä kerralla tarvittu edes krapulaa… Ja koska poikaystäväni, joka ei liiemmin välitä sienistä, oli sopivasti töissä saatoin rauhassa näperrellä kantarellieni kanssa. Ja voih, on se vaan niin hyvää!IMG_3985Heittäydyin myös villiksi, ja kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni maissispagettia! En oikeastaan huomannut makueroa ”tavallisen” ja maissispagetin välillä, mutta ruokailun jälkeen ei tullut sellaista hiilariähkyä, mikä yleensä seuraa, kun mättää pastaa tai spagettia naamariinsa. Iso plussa tästä! Ja kyllä, spagetti on tosiaan noin keltaista….IMG_3988

juustoinen kantarellipasta

1 punasipuli
kantarelleja
Aura-juustoa
Koskenlaskija-sulatejuustoa
2 dl kermaa
spagettia

 

Risotto

img_3152Hassua, miten joskus voi tehdä kovasti mieli ruokaa, jota ei ole tainnut koskaan edes syödä… Meille kävi eräänä sunnuntaina juuri niin. Aloin haaveilla risotosta, vaikken oikeastaan edes tiennyt, miltä se maistuu saati miten se valmistettaisiin.

Pikaisen googlailun ja kauppareissun päätteeksi päädyimme kanarisottoon. Se kuulosti tarpeeksi helpolta ja noh, turvalliselta vaihtoehdolta.
img_3146

K A N A R I S O T T O

3 dl risottoriisiä
1 iso punasipuli
300 g kanaa
2 kanaliemikuutiota
2 dl kermaa
valkkaria
mustapippuria
suolaa
persiljaa
kirsikkatomaatteja
parmesaania

img_3150img_3161

Laskiainen

img_2423Vaikka lähes kaikkea muuta makeaa rakastankin, pullat tai muutkaan leivonnaiset eivät koskaan ole kuuluneet lemppareihini. Laskiaispullat ovat kuitenkin poikkeus, ja olenkin muutaman kerran hihkunut onnesta, kun olen törmännyt niihin kaupassa…

Päätimme poikaystäväni kanssa tehdä melkein itse laskiaispullia, mikä tarkoitti pakastepullien, vadelmamarmeladin ja kerman ostoa kaupasta. No mutta hei, laitettiin sentään pullat uuniin (hehheh) ja vaahdotettiin kerma!
img_3121

H E R K U L L I S T A   L A S K I A I S T A !